Havtorn
Hvad er Havtorn og hvor lever den
Havtorn også kaldet Hippophae rhamnoides, er en busk som er løvfældende, og bliver op til 2 til 6 meter høje, og busken er fyldt med torne, som gør det besværligt at plukke dem. Andre navne for en havtorn er følgende: Sandtorn, klittjørn, Havtidsel samt Klittorn.
Havtorn findes i flere varianter, hvor nogle er den solelskende type, mens andre er mere hårdføre til at klare barske vintre. Havtorn er oprindelig en busk som stammer fra Asien samt Europa.
Havtornens foretrukne steder at gro er langs floder, og ud til kyster, det kan være bjergskråninger, og som vi ser i Danmark elsker de at gro i klitterne. Grunden til dette er at den trives godt i sandjord, samt kalkholdig jord, og ud over det så er den særlig tolerant over for salt. En Havtorn er derfor god at bruge som buske til at lave læ ved et sommerhus.
Det sunde bær fra en Havtorn
Havtornens bær er fyldt med vitaminer, sunde fedtsyrer og Omega olier. Bær fra en Havtorn er ikke rigtige bær, de en nemlig en slags nødder eller sagt på en anden måde falske stenfrugter, men de bliver kaldt for bær. Bærrenes orangegule farve er den mest normale, men de ses også i farverne koralrød og citrongul afhængig af sorten.
Alle sorter indeholder masser af C-vitamin og A, B og E vitaminer. Smagen af Havtorn bær er, bitre og syrlige om kan med fordel lægges i fryseren, ofte lægges hele grene i fryseren og fryses ned til – 23 garder, hvilket gør dem lettere at få af grenene. Frysningen gør også at smagen forbedres, og kan så bruges i forskellige madvarer så som te, safter, syltetøj mm.
Høstningen af bærrene skal ske imellem August og November, da syrligheden i disse måneder er mindst syrlige, hvis den plukkes udenfor denne tidsramme, er bærrene nærmest uspiselige.
Brugen af Havtorn er flere tusinde år gammel, hvor Kina har udnyttet de sunde egenskaber som Havtornen kan give. Det er først i nyere tid at man er begyndt at benytte bærrene i det nordiske køkken.
Havtorn er Nordens citron
Hvis du har interesse i at indtage de egenskaber som Havtorn kan give, er det muligt at indtage det igennem denne hjemmelavede te som kaldes GUL BLANDING. Med denne økologiske te, er det muligt at drikke alle de egenskaber som Havtorn kan give, teen kan drikkes både kold som varm. Klik herunder for at gå til hjemmesiden med den fantastiske økologiske Havtorn te, som tilbyder de mange gode egenskaber.
Et nærmere indblik i Havtornens næringsindhold
Vitaminer i havtorn
Når man ser nærmere på indholdet i et bær fra Havtornen, så kommer der mange goder frem, som mennesket med fordel kan bruge.
C-vitamin: Styrker og vedligeholder immunforsvaret. Jern og C- vitamin danner sammen kollagen, som har stor betydning for tænder, hud, brusk og knogler fungerer normalt.
Hvis man sammenligner en appelsin og et bær fra en Havtorn, ja så har de lige mange C- vitaminer.100 gram Havtronebær indeholder 695 mg C- vitamin. Det anbefales at en voksen person indtager 75 mg C- vitamin dagligt.
A-vitamin: Et vitamin som giver kroppen vigtige vitaminer til menneskets syn, så det kan fungere normalt, hvis man ikke får nok A-vitamin kan man blive blind af det. Men det er ikke udbredt i Danmark. A-vitamin vedligeholder også hud, og immunforsvarets basisfunktioner.
Kroppen har brug for 800 mcg om dagen, hvis man er over 11 år. 100 gram Havtorn indeholder 60 mg A- vitamin.
B-vitamin: Havtorn har både vitamin B1 og B2. B- Vitaminet er med til at producere celler samt reparation af celler. Hvis vi ser på B1 vitaminet som også kaldes Thiamin, hvilket bidrager til hjernens funktioner. B2 vitaminen hjælper med vedligeholdelse af hud og syn, samt goder for vores nervesystem.
100 g Havtorn indeholder ca. 35 mcg B1 vitamin og 55 mcg B2 vitamin. + 80 mcg Folat.
Det anbefalede daglige indtag af B1 er 1,4 milligram for mænd og 1,1 milligram for kvinder. Ved graviditet og amning stiger behovet med cirka 0,5 milligram per døgn.
Den anbefalede daglig indtagelse af B2 fra kosten er 1,7 milligram og 1,3 milligram for henholdsvis mænd og kvinder. Ældre kan nøjes med 1,5 og 1,2 milligram. Gravide og ammende anbefales til gengæld et indtag på 1,6 og 1,7 milligram per dag.
E-vitamin: E-vitamin beskytter fedtstofferne i kroppen imod det at blive harske. En anden egenskab er at den beskytter kroppens celler imod nedbrydelse af skadelige stoffer fra fedtstofskiftet.
Antioxidanter, som findes i Havtorn indeholder stoffer som vedligeholder, andre nødvendige stoffer i kroppen. Antioxidanter stytter immunforsvarets bekæmpelse af bakterier og skadet væv.
100 g havtorn har ca. 180 mg E- vitamin og kroppen har brug for 10 mg pr. dag.
Havtorn indeholder Omega 3,6,7 og 9 fedtsyrer
Havtorn indeholder Omega 3,6,7 og 9 fedtsyrer, men det er ikke bevist hvor meget bærrene indeholder. Se herunder hvad de forskellige Omega syre gør for kroppen.
Omega 3: En fedtsyre som normalt kommer fra fisken, det er en fedtsyre som kroppen ikke selv kan producere, og den skal derfor indtages igennem kosten. Omega 3 dæmper gigtsmerter.
Omega 6: Uden Omega 6 kan vores krop ikke fungere som den skal. Vores Krop kan ikke selv fremstille denne type fedt, og vi skal derfor tilføre dem gennem vores mad. Omega 6 Fedtsyrer er en vigtig del i vores krop.
Omega 7: Forskere mener at denne fede type er lige så vigtig som Omega 3. Det siges at den beskytter imod hjertesygdomme, diabetes, og andre fedmerelaterede sygdomme. I frugtkødet på et havtornebær der op til 30% Omega 7 olier.
Omega 9: Denne fedttype er en enkelt-umættede fedtsyrer. De findes i blandt andet i Havtorn, olivenolie, rapsolie, mandler, sesam, avocado og jordnødder. Denne olie er godt for kredsløbet og ens kolesterolbalance.
kosttilskud overgangsalder
Havtorn indeholder omega-7 olier, som også kaldes kvinden fedtsyre, fordi den hjælper imod slimhinder som er tørre i skeden, som ofte ses når man er kommet i overgangsalderen. Ved indtag af havtorn vil man opleve en lindring af disse gener. Og ved at drikke denne te, formår man på en let og billig måde at indtage Havtornens gode egenskaber, og så smager det jo også bare godt.
I hvilke produkter finde der Havtorn i ?
Havtorn Te med Nordens citron.
Hvis man er te elsker, så er der det en fornuftig mulighed at drikke en te med tilsat Havtorn. Te har mange gode egenskaber ud over at det smager godt, så hvorfor så ikke tænke på at gøre teen endnu mere sund.
Havtorn i Druesaft
Hvis man er mere til kolde drikke, ja så findes der også en druesaft, som tilbyder Havtorn inkluderet i drikken. Saften har et højt indhold af fibre tilsat, hvilket gør drikken lækker og sund for kroppen. Saften der skrives om her en en back in boks på 3 liter, lige til at drikke. Smagen er syrlig og med c og E vitamin.
Havtorn i Pilleform
Hvis man ikke vil indtage Havtorn ingennem flydende kost, ja så er der mange andre muligheder for at få sit daglige indtag af Havtorn. Havtorn findes nemlig ogsp i pilleform. Det er den lette måde at få havtorn på, men man får så heller ikke oplevelsen af den syrlige smag som drikken kan give.
Tørrede Havtorn
Måden at man kan bruge tørrede Havtorn på, kan være som en topping sammen med Mysli, til morgenproduktet, hvor det giver en dejlig syre til produktet. Tørrede Havtorn en mere søde i smagen end det friske bær. Tørrede Havtorn kan også bruges som en snack, hvis man er til syrlige produkter. Hvis man er til is og sorbet, er det muligt at bruge havtornen som smags forstærker til en hjemmelavet sorbet is.
Havtorn Pulver
Er man ikke til stykker af Havtorn i maden, kan man med fordel købe en Havtorn pulver som kan tilsættes i maden. Til en morgenmad med yoghurt, kan man så blande pulveret direkte i Yoghurten, dette giver en dejlig syret smag til retten. man kan også blande pulveret i koldt vand, hvor man så for at gøre det endnu mere lækkert tilsætte isterninger. Er man til Smoothies er mulighederne uendelige, man tager de frugter og grønsager som man gerne vil drikke, og så tilsætter man så den mængde Havtorn pulver som man syntes passer til sin Smoothie.
Havtorn pulver tilsættes med fordel i saft, andre drikkevarer, yoghurt, og smoothies.
Hudcreme med Havtorn
Mange tror kun at havtorn er til at indtage igennem maden, men her kan man godt tro om, fordi at der findes Creme med havtorn som er fantastisk for huden. Creme som er tilsat Havtorn, indeholder en meget kraftig antioxidant som giver huden en anti- aging, samt god pleje for huden.
Havtorn creme har den fordel at det mindsker rødme og betændelse i huden, samt det at huden har svære ved at blive irriteret.
Havtorne creme er også rig på vitaminer, omegaer, og næringsstoffer som er vigtige for hudens velbefindende.
CVR: 38163973